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La Nebuleuse est une brasserie qui se sent différente : peut-être à cause des couleurs flashy sur leurs canettes, à cause des noms de leurs boissons, ou du logo Zeppelin partout dans leurs pièces. Mais dès que je suis entré dans leur salle de brassage, puis dans leurs bureaux/salle de dégustation, j'ai clairement compris que La Nebuleuse est spéciale, comme ces projets pleins de charme, de vitalité et de magie que seuls ont ceux qui sont fondés sur la passion et l'esprit d'indépendance.

Histoire de la brasserie a la Nebuleuse

L'histoire de La Nebuleuse est assez classique : "nous n'étions que des amateurs de bières" - c'est Kouros, l'un des trois fondateurs qui parle -"nous brassions à la maison et pendant notre temps libre. Nous étions des amateurs de bière jusqu'à ce qu'Arthur, le plus entreprenant des trois, nous pousse à faire de la bière notre métier". Un travail, bien sûr, mais surtout une passion : pour les boissons et la partie sociale de celle-ci."La Nebuleuse, comme cette entité astronomique d'où naissent les départs, mais aussi comme une agglomération de personnes sans vraiment de leader, juste une bande d'égaux avec la joie de rester ensemble. Nous avons beaucoup d'amis avec des occupations, des intérêts et des origines différents et nous voulons que notre bière agisse comme un lubrifiant social. Pas la finalité elle-même, mais juste un moyen de mettre ensemble des chefs, des artistes, des comédiens de stand-up et de leur faire créer quelque chose ou simplement se sentir bien ensemble".

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Comment La Nebuleuse se présente-t-elle aujourd'hui ?

Ce qui semblait être un projet parallèle s'est développé de manière organique pendant près de 10 ans et maintenant il ressemble à une réalité solide avec une capacité plus que décente : "Nous avons pas mal de cuves" - c'est Fernando, le Brewmaster -"il y en a 20 au total" (en fait même plus, car Kouros m'a dit que quelques cuves supplémentaires sont arrivées au début de l'année et en citant ses mots"Nous n'avons littéralement plus d'espace hahaha!"). Si 20 cuves peuvent sembler un peu abstraites pour moi, Fernando a d'autres chiffres pour l'expliquer - "la production est de 12.000 hl de bière" - 1.2M de litres, en fait imaginez votre réfrigérateur et visualisez 2.4M de canettes de 500ml ou environ 3.6M de bouteilles de 33cl -"cela fait de nous une brasserie artisanale moyenne pour le marché suisse".

Mais ce n'est pas seulement une question de quantité, c'est surtout l'identité qui fait que cette bière saute des étagères et pousse son esprit directement dans vos oreilles et dans votre visage. Je parle de l'image, des vibrations et des couleurs de La Nebuleuse, en un mot : la marque. Si vous jetez un coup d'œil aux médias sociaux de la brasserie(instagram.com/lanebuleuseco) ou à son site web(lanebuleuse.ch), vous vous rendez compte que peu de brasseries dans l'espace poursuivent ce que fait La Nebuleuse : une entreprise de boissons avec une marque puissante qui pousse ses valeurs et ses sentiments à travers un flux constant de moments joyeux et de couleurs.

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Couleurs, valeurs et canettes en aluminium

"Comme vous pouvez le constater, nous avons une identité de marque étincelante" - c'est toujours Kouros au micro -"Nous avons le Zeppelin comme logo (parce qu'il vole dans la nébuleuse mais aussi parce que certains d'entre nous sont des rockeurs de la vieille école), des noms de bières funky et des couleurs brillantes parce que c'est ce que nous sommes et c'est ainsi que nous voulons nous présenter depuis la sécheresse d'un rayon. Ainsi, lorsque notre esprit de durabilité nous a poussés à passer des manchons en plastique aux canettes imprimées numériquement, nous étions un peu inquiets de ne pas pouvoir conserver l'intensité des canettes colorées et de l'esprit. Le résultat nous a étonnés : dès le début, les boîtes imprimées avec la nouvelle technologie sont apparues encore plus colorées et exceptionnelles".

Lorsque je demande finalement à Kouros si la durabilité était la seule raison pour laquelle ils ont adopté la technologie des canettes imprimées numériquement, il exprime franchement ses pensées : "Le développement durable a été un facteur déterminant, certes, mais le fait de s'associer à une entreprise dotée d'une vision forte et d'une attitude avant-gardiste m'a convaincu encore plus que le passage aux boîtes imprimées était la bonne décision pour La Nebuleuse et notre bière." 

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La bonne façon de dire

Les mots de Kouros et les valeurs de son entreprise rebondissent dans ma tête lorsque je prépare mes affaires avant de partir. Mais alors que je choisis quelques canettes et bouteilles à ramener chez moi, les plus fortes sont celles de Fernando quelques minutes plus tôt :"À cette période de l'année, j'aime boire des bières lourdes et à base de jus : tout ce qui est Double New England, Hoppy, Imperial Stout. Quelque chose d'épais !" 

C'est pourquoi je termine ma visite à La Nebuleuse en disant :"6 de Double Oat, 6 de Hold Hop, et 6 de Malt Capone". 

Cheers

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