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Birra da Strada. C'est la façon italienne de dire bière de rue ou, peut-être, bière de la rue. C'est ce que l'on peut voir partout quand on a une Vetra entre les mains ou quand on met les pieds dans une brasserie qui montre autant de culture de la rue que de cuves et de fermenteurs.

"La Birra da Strada fait partie de notre histoire" - c'est Stefano qui parle, le maître-brasseur de cette brasserie de rêve - "lorsque nous étions plus jeunes, nous avions l'habitude de nous asseoir dans un parc autour de quelques bières artisanales et savoureuses, et après avoir discuté et bu pendant un moment, chacun d'entre nous passait à sa prochaine activité créative : peindre sur les trains, produire des rythmes, faire du skate ou du BMX, taguer des graffitis, et tout ce qui faisait la culture de la rue à l'époque".

J'écoute les paroles de Stefano et je visualise aussi ce que j'ai vu dans la brasserie : des affiches de soutien aux soirées Vans, des bières en collaboration avec des entreprises de vélos, un soutien aux équipes de graffeurs et des canettes spéciales pour la marque emblématique de sprays de peinture Loop.

Vetra Loop - Un peu de musique dans une canette de Session IPA

Loop est également le nom des bières que nous mettons en boîte aujourd'hui : "J'ai voyagé dans le monde entier pour apprendre l'art du brassage et pour obtenir toutes les contaminations du monde entier" - toujours Stefano -"mais la principale caractéristique que je veux atteindre avec les bières Vetra est la grande buvabilité. Nous aimons explorer, trouver de nouvelles saveurs et expérimenter avec des ingrédients, mais l'objectif que nous avons toujours à l'esprit est une bière dont on ne se lasse jamais". Et c'est exactement le cas de la Loop : une session IPA fraîche, assez légère mais"quelque chose que l'on peut boire pendant tout l'été" - pour reprendre les mots de Stefano.

On peut avoir le sentiment que les bières et les communications de la brasserie Vetra sont des bières sociales, créées avec une communauté pour être appréciées au sein d'une communauté.

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Wondercraft et les bières à tirage unique

La communauté toujours au centre de l'attention. Je m'en rends compte lorsque je suis à la brasserie pendant la journée de mise en conserve : mes yeux se posent sur une couleur et je ne peux m'empêcher de poser des questions à son sujet. Cela fait partie du projet Wondercraft '23. Chez Vetra, ils ont décidé de réunir quelques brasseries amies et d'expérimenter un brassin unique, juste pour explorer les limites du goût et le plaisir de se réunir.

Je vois trois bières sur le projet, pour l'instant : 

• Anche Meno: DDH Hazy IPA en collaboration avec les brasseries irlandaises The White Hag Brewing Co. et MØM Brewers
• Kinki: DDH Hazy Session IPA avec 90 BPM, Microbrasserie Dijonnaise.
• Tropicalia: Fruited Sour en association avec Garden Brewery de Croatie.

Mais, attendez une seconde : Loop, Kinki, Anche Meno, Tropicalia. Tous ces noms de bières me rappellent quelque chose de musical.

"Bien sûr,Stefano" - c'est Stefano, le brasseur Stefano -"chacune de nos bières est dédiée à une certaine musique, ou du moins inspirée par quelque chose qui s'y rapporte" .

Funk Etno-beat de l'est de Rome

"Prenons par exemple cette dernière bière de collaboration" - Stefano prend une canette de Tropicalia -"pour la goutte de cette bière fruitée, nous avons décidé de découvrir un son qui puisse être comparé à la fraîcheur de la bière. Nous avons donc trouvé ces vibrations qui font vibrer les rues orientales de Rome en faisant craquer un son très particulier : un Funk-Etno-Beat presque inconnu en Italie mais hyper-apprécié dans les clubs branchés et underground de Berlin et des États-Unis".

WOW !

"Pour le lancement de Tropicalia, nous avons fait appel à un DJ et nous avons joué sa musique dans quelques clubs de Rome tout en nous éclatant.

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Et la bière suivante

Collabs, core, seasonal, awesome brews. Je pourrais continuer à parler avec Stefano pendant encore deux heures, mais je lui pose une question qui sonne comme un apéro : "Quelle est ta bière préférée ?"

"La réponse la plus banale serait la suivante ,mais j'aime beaucoup la Vetra Pils, qui nous a permis de remporter quelques prix internationaux. Mais j'attends aussi avec impatience le jour où je brasserai une bière de style anglais, peut-être une bitter, une Italian Bitter".

Je sors de la brasserie par en ayant le sentiment que chez Vetra, ils parlent vraiment la même langue que moi, non seulement parce qu'ils sont italiens comme moi, mais aussi parce que leur parcours, leurs passions, leur style (de rue), leur goût pour la bière et leur attitude sont assez similaires aux miens. Par exemple, lorsque je me dirige vers la porte et que je vois Stefano se diriger vers son véhicule en portant quelques cartons et en disant: "J'aime ramener mon travail à la maison".

Eh bien, mon pote, tu peux être fier de l'avoir fait !